| 生産者情報 | |||
| 生産者名 | 楠本 哲嗣 |  |
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| 飼養地 | 和歌山県伊都郡かつらぎ町 | ||
| プロフィール | 父の経営する老舗の牛肉販売店「鳥久精肉店」にふさわしい牛肉を安定的に供給する役割は大きいだけに、こだわりをもって個々の牛に接しています。 | ||
| コメント | 開放的な牛舎で、床の乾燥と換気のため年間を通じて扇風機をまわしています。１牛房４〜５頭規模で、力の強弱をできるだけ少なくするように配置し、導入時及び最終出荷時の牛を目配りしやすい場所に入れるなどして、個体観察に重点を置いています。 繁殖からの一貫肥育も始めたところですが、１年１産を達成し、今後の肥育成績が楽しみなところです。 |
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＊肉骨粉は一切使用していません。